Sandrine Lazanje sa domaćim korama

  • on June 18, 2020
  • Likes!

Sandrine Lazanje sa domaćim korama

Ukupno vreme:1 hr 30 min

Način pripreme:



  • Sastojci:


    Za kore:


    -         4 jaja


    -         1 ravna kašičica soli


    -         500g brašna


    -         2-3 kašike ulja.


    Za nadev:


    -          500g mlevenog mesa


    -         1 veća glavica crnog luka


    -         1 konzerva paradajz sosa


    -         soli, suvog biljnog začina, aleve paprike- po ukusu.


    Priprema:


    Jaja penasto umutiti, dodati im so i ulje, pa nastaviti sa mućenjem dok se smesa ne ujednači. Brašno dodavati postepeno sve vreme mešajući kašikom. Na kraju doraditi rukom. Formirati od testa jedan valjak i podeliti ga na 9 delova, ali tako da osam budu jednakih veličina, a deveti deo duplo veći u odnosu na ostale. Od dobijenih delova formirati loptice i ostaviti ih da odmore oko 15- ak minuta.


    Nakon tog vremena, najveću lopticu razviti u pravougaonu koru što je tanje moguće. Njome obložiti dno pekača u kome će se lazanje peći. Ostale loptice razvijati tanko u vidu manjih korica, samo će njihova veličina biti manja u odnosu na ovu veliku koru. Odlagati ih sa strane sve dok se ne razviju sve korice.


    U dublju šerpu staviti vodu da vri. Pored nje staviti sud sa
    hladnom vodom. U vodu koja vri ubacivati korice. Kuvati ih kratko, svega po 2-
    3 minuta. Zatim ih odmah prebaciti u sud sa hladnom vodom, pa posle prebaciti u
    cediljku. Tako uraditi sa svim koricama.


    Luk sitno naseckati, pa ga propržiti da postane staklast. Dodati mu mleveno meso i nastaviti sa dinstanjem sve dok meso ne promeni boju. Pred kraj dodati paradajz sos i začine po ukusu. Lepo ukrčkati da suvišna tečnost uvri, pa skloniti sa vatre i prohladiti.


    Koru koja je na dnu pekača dobro nauljiti. Preko nje rasporediti dve korice koje su se lepo ocedile. Zatim preko njih naneti sloj fila sa mesom. Postupak sa slaganjem fila i kora ponavljati dok se materijal ne potroši. Lazanje ušuškati sa preostale dve korice i krajeve donje velike kore lepo uvući.


    Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 30- 40 minuta ili dok lepo ne porumeni. Seći na kocke i služiti.






Comments are closed.

Ne propustite! zanimljivi recepti...

Šta danas za ručak?
Pratite nas i na drustvenim mrezama.