Pržena piletina sa pirinčem

Sastojci

• 2 kašike susamovog ulja
• 1 kašika mlevenog belog luka
• 1/4 kašike mlevene crvene paprike
• 450 g pilećih prsa bez kostiju i kože
• 250 g smeđeg pirinča
• 1 mali luk, iseckan
• 2 šolje smrznutog graška i šargarepe
• 6 komada mladog crnog luka
• 2 jaja
• 1/4 šolje soja sosa sa manje natrijuma

Način pripreme

1. U velikom tiganju ili voku zagrejte jednu kašiku susamovog ulja na srednje jakoj temperaturi.
2. Dodajte beli luk i mlevenu crvenu papriku i mešajte oko 1 minut dok ne zamiriše.
3. Povećajte temperaturu i dodajte piletinu. Pržite 4–6 minuta uz stalno mešanje.
4. Izvadite piletinu iz tiganja i ostavite je sa strane.
5. Skuvajte smeđi pirinač i ostavite ga sa strane.
6. U tiganj dodajte preostalo susamovo ulje, luk, grašak i šargarepu i polovinu mladog luka.
7. Pržite povrće 3–5 minuta dok ne omekša.
8. Pomerite povrće na ivice tiganja i u sredinu razbijte jaja. Promešajte ih sa povrćem.
9. Dodajte pripremljenu piletinu, kuvani pirinač i soja sos.
10. Dobro promešajte da se svi sastojci sjedine.
11. Poslužite ukrašeno preostalim mladim crnim lukom.