Rižoto od tikvica

Sastojci

• 1 crni luk
• 2 čena belog luka
• 1 ljuta sveža paprika
• 1 šolja pirinča
• 2 tamno zelene tikvice
• Bosiljak ili peršun
• Maslinovo ulje
• So
• Biber

Način pripreme

1. Crni luk sitno iseckajte i propržite na malo maslinovog ulja.
2. Dodajte sitno seckani beli luk i pirinač.
3. Pržite sve zajedno 2–3 minuta.
4. Dodajte tikvice i papriku isečene na kockice, pa posolite i pobiberite.
5. Dodajte jednu šolju vode i kuvajte na laganoj vatri.
6. Povremeno mešajte i dodajte još vode dok se pirinač potpuno ne skuva.
7. Pred kraj kuvanja dodajte sitno isečene listove bosiljka ili peršuna.
8. Servirajte toplo i uživajte u zdravom obroku.