Čokoladni mafini sa Oreo glazurom

Sastojci

• 113 g (1/2 šolje) neslanog maslaca
• 60 g čokolade za kuvanje, srednje slatke
• 2 velika jaja
• 150 g (3/4 šolje) šećera
• 2 kašike ekstrakta vanile
• 115 g (1/2 šolje) kisele pavlake
• 42 g nezaslađenog kakao praha
• 95 g (3/4 šolje) brašna
• 1/2 kašike soda bikarbone
• 1 kašika praška za pecivo
• 1/4 kašike soli
• OREO glazura:
• 226 g (1 šolja) neslanog maslaca
• 500 g (4 šolje) šećera u prahu
• 20 Oreo kolačića, sitno zdrobljenih
• 4 kašike mleka

Način pripreme

1. Zagrejati rernu na 175°C. Pripremiti pleh sa kalupima za 12-14 mafina.
2. Istopite maslac i čokoladu zajedno i odložite sa strane.
3. U posudu sipajte jaja, šećer, vanilu i pavlaku i mutite mikserom na srednjoj brzini dok smesa ne postane glatka (~1 minut).
4. U drugu posudu srednje veličine sipajte kakao, brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i so, mešajte dok se temeljno sjedine.
5. Dodajte ohlađeni maslac i čokoladu u smesu sa jajima i mutite dok smesa ne postane glatka (~30 sekundi).
6. Polako dodajte smesu od brašna, po 1/4 šolje odjednom, mešajući na manjoj brzini. Završite mikserom i testo će biti gusto.
7. Napunite kalupe 2/3 visine i pecite 15-18 minuta. Sredina mafina treba da se vrati blago kada se pritisne.
8. OREO glazura: Mikserom umutite maslac dok smesa ne postane glatka.
9. Polako dodajte 2 šolje šećera u prahu, mešajte dok se sjedini, zatim dodajte preostale 2 šolje šećera i izmešajte.
10. Dodajte Oreo mrvice i mleko po 1 kašiku dok ne dobijete željenu konzistenciju.
11. Kašikom nanesite glazuru na svaki mafini. Po želji pospite izdrobljenim Oreo keksom ili topljenom čokoladom.
12. Prijatno!

Napomene

Ovi mafini su bogati čokoladom i Oreo ukusom. Savršeni za slavlje ili užinu. Po želji možete smanjiti šećer u glazuri.