← Nazad
Krem čorba od bundeve

Krem čorba od bundeve sa pomorandžom

Ova krem čorba od bundeve je nežna, aromatična i veoma hranljiva. Kombinacija bundeve, pomorandže i đumbira daje osvežavajući i blago egzotičan ukus, dok pavlaka čorbi daje kremastu teksturu. Idealna je kao lagani obrok ili toplo predjelo u hladnijim danima.

⏱ Priprema: 10 min 🔥 Kuvanje: 25 min ⌛ Ukupno: 35 min
★★★★★ 4.7 (84 ocena)

Sastojci

  • 600 g bundeve
  • 2 velike glavice luka
  • 800 ml bujona od povrća
  • 125 ml sveže ceđenog soka od pomorandže
  • 3 cm sveže rendanog đumbira
  • 75 ml slatke pavlake
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 2 kašičice karija u prahu
  • so po ukusu
  • 2 kašike seckanih pistaća

Način pripreme

  1. Iseći bundevu na kocke.
  2. Iseckati luk i propržiti ga na maslinovom ulju.
  3. Smanjiti temperaturu, posoliti i posuti karijem.
  4. Dinstati još nekoliko minuta uz povremeno mešanje.
  5. Dodati bundevu i dinstati oko 5 minuta.
  6. Naliti bujonom od povrća i kuvati dok bundeva potpuno ne omekša.
  7. Ispasirati čorbu blenderom ili štapnim mikserom.
  8. Ponovo kratko prokuvati.
  9. Dodati sok od pomorandže i rendani đumbir.
  10. Posoliti po ukusu i umešati slatku pavlaku.
  11. Prilikom serviranja posuti seckanim pistaćima.

Napomene

Ako želite gušću čorbu, možete dodati manje bujona ili još malo bundeve. Za intenzivniji ukus dodajte prstohvat čilija ili malo više đumbira. Pistaći daju lep hrskav kontrast kremastoj teksturi čorbe.