Detox čorba od šargarepe i đumbira
Ako tražite laganu čorbu punu hranljivih sastojaka – ovo je pravi izbor. Ova kremasta čorba je veoma jednostavna za pripremu, bez mleka, glutena i dodatog šećera, a bogata je vlaknima i vitaminima. Idealan je izbor za zdrav ručak ili večeru, a često je vole i deca.
🥕 Zdrava i lagana čorba
🌿 Bez glutena
🥥 Bez mlečnih proizvoda
💪 Bogata vitaminima
Sastojci
- Kokosovo ulje
- 1 luk, iseckan
- 2 kašike svežeg đumbira, naseckanog
- 2 čena belog luka, izgnječena
- 5 šolja šargarepe (8–10 šargarepa)
- 2 šolje povrtnog bujona
- 1 šolja kokosovog mleka
- 1–2 kašičice kurkume u prahu
- Morska so po ukusu
- Mleveni biber po ukusu
Način pripreme
- U velikoj šerpi zagrejte kokosovo ulje i dodajte iseckani luk.
- Dinstajte luk dok ne postane proziran.
- Dodajte đumbir i beli luk i dinstajte još oko 1 minut.
- Dodajte šargarepu, povrtni bujon, kokosovo mleko, kurkumu, so i biber.
- Dovedite čorbu do ključanja.
- Smanjite temperaturu i kuvajte 15–20 minuta dok šargarepa ne omekša.
- Čorbu izblendajte u blenderu ili štapnim mikserom dok ne postane potpuno kremasta.
- Poslužite u činijama i po želji dodajte kokosovo mleko, semenke ili hrskavi hleb.
Zdravstvene prednosti
Šargarepa je bogata vlaknima, beta karotenom, kalijumom i vitaminom A koji jača imuni sistem.
Đumbir je prirodni antiinflamatorni antioksidant koji se često koristi kod prehlada i bolova u grlu.
Kurkuma sadrži kurkumin koji ima snažno protivupalno dejstvo i dodatno pomaže organizmu tokom zimskih meseci.